Zutaten: 500 g Spargel 1 kleine Zwiebel 1 TL Zucker 15 g Butter 2 TL Currypulver 1 TL Orangenzesten 350[…]
WeiterlesenAutor: BritGebhardt
Scharf-würzige Fischsuppe
Zutaten: 1 Limette 300 g Rotbarschfilet 800 ml Fischfond 35 g Ingwer Zitronengras 1 TL getrocknete Chilischoten 2 Frühlingszwiebeln 1/2[…]
WeiterlesenMöhren-Aprikosen-Suppe mit Chili und Basilikum
Zutaten: Für 4 Personen 300 g reife Aprikosen 1 rote Chilischote 400 g junge Möhren 400 ml Kalbsfond (a. d.[…]
WeiterlesenMinestrone
Zutaten: 2 Kartoffeln 1 Zucchino 1 kleine Fenchelknolle 1 Möhre 1 Lauchstange 1/4 Wirsingkohl 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 Tomaten[…]
WeiterlesenMediterrane Fischsuppe
Zutaten: 1/2 TL Safranfäden 3 TL Öl 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten 1 Porreestange (nur der weiße Teil),[…]
WeiterlesenKnoblauchsuppe
Zutaten: 1 l Hühnerbrühe 3 TL gepressten Knoblauch 3 TL Paprikapulver 3 TL Cumin Salz Pfeffer 2 Scheiben Toast Öl[…]
WeiterlesenKarottensuppe nach Bärenart
Zutaten: 500 g Möhren 500 g Kartoffeln 1 Stange Lauch 4 Schalotten 2 Scheiben Speck 8 Mettwürstchen 1 Becher Crème[…]
WeiterlesenKäsesuppe
Zutaten: 1 kg Hackfleisch 3-4 Stangen Lauch 4 Schmelzkäse 2 Creme Fraiche 1/2 l Brühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Hack[…]
WeiterlesenGorgonzola-Rahmsuppe mit Nashis
Zutaten: 2 Nashibirnen 1/8 l Sherry (trocken) 2 Zwiebeln 3 Stangen Staudensellerie 1 EL Kokosfett 1 l Geflügelbrühe 200 g[…]
WeiterlesenThailändischer Spargeleintopf mit Ananas und Chiliöl
Zutaten: 750 g grüner Spargel 16 Garnelen (à 25 g, ohne Schale) 350 g frische Ananas (geschält) 15 junge, große[…]
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