Entenbrust mit Sherry und Feigen
Zutaten: 400 g Entenbrustfilet 4 frische Feigen oder 1 Dose (220 g) 100 ml Sahne 6 cl Sherry, trocken Salz[…]
WeiterlesenAutor: BritGebhardt
Entenbrust mit Portweinsauce
Zutaten: 2 dicke Entenbrüste mit Haut 75 g Butter 2 Schalotten 125 ml Portwein 125 ml Rotwein 125 ml Hühnerbrühe[…]
WeiterlesenEntenbrust mit Koriander
Zutaten: 500 g Porree 350 g reife Tomaten Salz 2 Stück á 250 g Entenbrustfilet 2 Beutel 8 min. Reis[…]
WeiterlesenHühnerfrikassee
Zutaten: 3 Hähnchenbrustfilets 2 Glas Geflügelfond etwas Hühnerbrühe 1 Dose Champignons 50 g Butter Mehl Salz Pfeffer Muskatnuss Zitronensaft Zubereitung:[…]
WeiterlesenHähnchenfilets in Limonenmarinade
Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets 3 durchgepresste Knoblauchzehen Saft von 2 Limonen 1 feingehackte Chilischote 4 EL Olivenöl Salz 200 g Feldsalat[…]
WeiterlesenHähnchencurry mit Rosinen
Zutaten: 600 g Hähnchenbrustfilet 50 g Schalotten 1/2 Bd. Glatte Petersilie 150 g getrocknete Aprikosen 2 EL Öl Salz Pfeffer[…]
WeiterlesenHähnchenbrustfilet mit Ananas
Zutaten: 400 g Hähnchenbrustfilet 4 Zitronenblätter 1 Dose Ananasstücke (580 g) 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 3 EL rote Curry-Paste[…]
WeiterlesenHähnchen vom Blech
Zutaten: 600 g Kartoffeln 500 g Zucchini je 1 rote, gelbe u. grüne Paprika 6 EL Olivenöl 8-10 Hähnchenteile (Keulen,[…]
WeiterlesenSchweinefilet an Gorgonzolasauce
Zutaten: 500 g Schweinefilet Pfeffer 4 EL Olivenöl 1 EL Cognac 150 g Gorgonzola 6 EL Schmand Zubereitung: Filet in[…]
WeiterlesenLamm mit Feigenpfeffer
Zutaten: 400 g Lammfilet 2 Knoblauchzehen 1/2 TL getrockneten Thymian 1/2 TL gemahlener Kurkuma 2 EL Pflanzenöl 1/2 Bund glatte[…]
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