Graved Lachs mit Hovmäster-Sauce
Zutaten: 2 kg Lachs, frisch 150 g Salz 75 – 100 g Zucker 1 EL Pfefferkörner, weiß 3 Bund Dill[…]
WeiterlesenKategorie: Rezepte
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Spargel mit Kartoffelpuffer und Räucherlachs
Zutaten: 500 g weißer Spargel Salz 1 Prise Zucker Saft von 1/2 Zitrone 2 EL körniger Senf weißer Pfeffer 4[…]
WeiterlesenRaukesalat mit Parmaschinken-Röllchen
Zutaten: Für 4 Personen 1 Bund Rauke (ca. 150 g) 60 g Pinienkerne 30 g Parmesan 200 g Kirschtomaten 1[…]
WeiterlesenCrostini mit Oliven und getrockneten Tomaten
Zutaten: 6 Sardellenfilets 6 getrocknete Tomaten in Öl 2 Knoblauchzehen 1 TL Tomatenmark 2 EL Olivenöl 1 TL Rotweinessig Pfeffer[…]
WeiterlesenCrostini mit Hühnerleber
Zutaten: 250 g Hühnerleber 1 Möhre 1 Stange Sellerie 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 4 EL Olivenöl 5 frische Salbeiblätter 2[…]
WeiterlesenBauernbrot mit Camembert-Birnen-Creme
Zutaten: 2 Scheiben Bauernbrot 100 g weichen Camembert 50 g Magerquark 4 Walnusskerne Salz Pfeffer 1 kleine Birne 1 TL[…]
WeiterlesenPikante Käsecreme
Zutaten: 100 g Schafskäse 250 g Naturjoghurt 1 Bund glatte Petersilie 1 TL Paprikapulver scharf 2 Knoblauchzehen 2 Peperoni Zubereitung:[…]
WeiterlesenFeigen mit Serranoschinken
Zutaten: 4 frische Feigen 100 g Serrano-Schinken etwas Olivenöl grob gemahlener Pfeffer Zubereitung: Feigen waschen und in dünne Scheiben schneiden.[…]
WeiterlesenHummer in Orangen-Butter
Zutaten: 150 g Möhren je 2 rote und grüne Pfefferschote 1 kleiner Lollo Rosso 3 Frühlingszwiebeln 1 unbehandelte Orange 80[…]
WeiterlesenSurf’n Turf
Zutaten: 1 Hummer pro Person 1 Rindersteak pro Person Zuckerschoten Möhren Frühlingszwiebeln 50 g Butter 2 EL brauner Zucker Rösti[…]
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